众所周知蒸鸡蛋是一种营养价值高，又富含丰富维生素的美味食品，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱吃。可是小伙伴们，你们可曾试过能够当饭又当菜的蒸鸡蛋吗？没有试过的话不妨向小编学学吧！下面小编将制作方法分享给大家，一起来看看吧！
在制作蒸鸡蛋之前，首先准备一个干净的盘子，往盘子中倒入一茶匙生抽和一茶匙清水，紧接着加入少许胡椒粉和食用盐备用。
下面准备半根胡萝卜，清洗干净切成胡萝卜小丁，撒在准备好的调料盘子中。接着切上一小把香葱花也撒在盘子上，然后再准备一根红椒，清洗干净去掉的和籽，也切成小粒状放入盘子中用勺子搅拌均匀。最后准备6个鸡蛋打入盘子中备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中放入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后放上蒸笼架，然后把盛有鸡蛋的盘子放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。八分钟过后将蒸熟的鸡蛋羹取出，淋入少许香油，营养简单又美味的蒸鸡蛋就制作完成了。
