家常菜——花椒藕片做法

家常菜--花椒藕片做法

原材料：莲藕400克，花椒、葱适量。

调味料：盐、麻油、花生油各适量。

做法：

1.将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入沸水中稍烫，捞出沥水备用。

2.锅置火上，加入油烧热，放入花椒炒香。

3.加入莲藕片，调入盐，炒匀入味，淋少许麻油，盛出，撒上葱即可。

青春推荐理由：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃、润燥养阴、补血凉血、止血散淤、清热解毒的作用。

青春小妙招：炒花椒要掌握时间和火候，避免炒焦。