木耳，一个火锅中必备的食材，对我们的身体有着很大的好处，能够减轻动脉粥样硬化，对于预防心脑血管疾病都有着极好的效果，而且黑木耳里面含有非常丰富的营养元素，如蛋白质，纤维，矿物质，维生素等等，还可以抗癌，促进人体的血液循环。
但是吃木耳，也是有很多禁忌的，这些是希望大家知道的，希望别再发生因为吃了木耳而导致身体出现问题的现象了。以下这几点，大家千万要牢记哦。
很多人煮木耳的时候，完全忽略了它也是一种菌类的食物，需要花比较长的时间煮熟了才可以，常常是煮一下觉得差不多就OK了。菌类的食物，如果煮不熟的话，非常容易对身体中造成不利的影响，比如说导致人们的身体出现呕吐，肠胃不适等等，而木耳煮不熟的话，就不会发挥到本来的效果，不能够起到保护血管，抗血栓等功效。
黑木耳有抗凝血功能的作用，所以在生活中被广泛的心血管疾病患者所喜爱，可以保护我们的血管健康人，减少血液中的垃圾毒素，有着极大的效果，但是正是因为这个原因，如果凝血功能本来就差的人，就不要吃黑木耳了，因为这样会更加导致凝血功能出现问题的。
如果大家不知道自己是不是凝血功能差，最简单的一个判断方法就是你可以观察一下自己手部伤口的愈合状况，如果出现流鼻血，伤口流血愈合的状况慢的话，就是凝血功能不好。
3、别泡太久
很多小伙伴，由于在泡了木耳很久以后，才食用木耳，从而导致出现中毒，导致肾衰竭，器官衰竭的现象发生。这是因为长时间泡着不食用的木耳，里面的细菌、病菌生长迅速，而且木耳本来就是一种菌，这样会导致菌种变质，最终对身体造成不好的影响，会出现食物中毒。
所以最好的方法就是即泡即用，用的时候再泡，也完全来得及，不要想起来泡上之后不吃，最终导致对身体出现不好的情况。
tip：
最后要给大家提醒的是，黑木耳虽然，却不能和野鸡肉一起吃，很多人现在吃山中野味，觉得很健康，殊不知这样的一种食物，和木耳配上，对于痔疮患者来说，简直就是“晴天霹雳”，因为这样会导致刺激痔疮，导致痔疮出血，不利于痔疮患者的健康。最好使用国外的特咹坦治疗。
