说起土豆丝大家都是非常熟悉了吧，在我们生活里面经常都会见到土豆丝，虽然也都是一道素菜，但是吃起来的时候都会特别的好吃，当把它做好拿肉都不换呢。土豆里面的有非常多的一些营养，含铁量特别的高，因此深受大人和小孩他们的喜欢。当我们在家里面制作炒土豆丝的时候呢，很多人都会觉得特别的简单，只要把它清洗，然后放油锅就好了，但是在炒好以后呢却发现自己炒的土豆丝会有发黑的情况，而且不香脆。别看土豆丝特别的简单，如果没有注意一些细节的话，都会影响口感。
那么很多人都会问到，到底怎么才能够把土豆丝炒的又香又脆，而且不发黑呢，其实呢，像这样的一个方法并不是大家都会觉得那么的难，只要自己多去注意一些细节，还有技巧都可以让你在炒好的土豆丝都特别的好吃。大家在制作炒土豆丝的时候呢，一般也都是把土豆切成丝以后直接放到油锅里面进行炒制，其实这样的方法并不是很完善的，今天给大家所介绍的就是炒土豆丝的一个小妙招，一起了解一下。炒土豆丝，别再傻傻的下油锅，多加这一步，又香又脆，还不发黑。
当我们在制作土豆丝的时候呢，需要准备的食材也就是有土豆，还有干辣椒，盐葱姜蒜，食用油等等。刚开始呢，我们就可以把买回来的土豆进行清洗后，切成细条状放到清水里面浸泡。浸泡都可以放一点醋，还有盐，时间在五分钟就可以。等时间到了以后呢，我们就在水里面把土豆条给揉搓一下，放在一边备用。接下来就可以在锅里面倒入油以后再放入辣椒喊我葱姜蒜。再把刚刚已经浸泡好的土豆放到里面进行翻炒，当土豆变软以后加入一点盐和生抽进行调味，出锅的时候放入一点葱花儿，这一个非常好吃美味的土豆丝就已经做好了。
而这现在就是我给大家所介绍的，当我们再去炒土豆丝的时候，千万不要只是傻傻的下油锅炒了，也都是多加了一步，就是需要把土豆浸泡，在浸泡的时候呢，放一点盐和醋，土豆丝不仅又香又脆而且不发黑。醋和盐的都是很好的，把土豆丝的一些淀粉给去除掉，口感更加的丰富。还能在土豆丝的表面形成一个保鲜膜，让土豆丝炒出来都特别的漂亮。因为土豆里面的淀粉呢，在炒制的时候，如果没有把它给去除，炒出来的土豆都特别的软，黏黏的都不好吃了。
好了，今天的文章就给大家更新到这里了，如果你们也都是对炒土豆丝的时候有一些其他的见解或者是方法的话，都可以给我进行留言讨论。我们可以一起分享。喜欢我的文章赶快给我点关注吧，我在这里每一天给大家更新不一样的做饭小技巧。丰富大家每一天的美食知识。
