每天吃几瓣大蒜，防癌抗衰老，增强免疫力！但他们一口也不能吃！
大蒜的营养价值绝对是十分丰富的，我们应该多吃大蒜，防癌抗癌，强壮身体。然而大蒜虽然是一种营养丰富的食材，但是不是人人都适合吃。
大蒜的功效：
1、抗衰老
大蒜含有大量的营养物质，而这些营养物质进入人体后可以有效的缓解衰老，有防衰老特性。
2、养肝
大蒜中含有大量的微量元素硒，这种营养物质进入人体后通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
3、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
身体体质虚弱的的人不适合吃大蒜，大蒜会耗散人的气血，而身体虚弱的人则不能缺少气血的支持，所以身体虚弱，体质非常差的人要避免吃大蒜。
沙拉蒜泥拌蛋
2土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。
5蒜、香葱、切好，与麻油拌均；
6沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。
独头蒜更抗癌
实际上，独头蒜是大蒜没有发育好，营养不良的结果，但是独头蒜因不能产生多瓣的大蒜茎，其辛辣味更加独特，其防癌的作用的确高于普通的分瓣蒜，所以下次遇到独头蒜可以购买。
生吃不宜过量
大蒜是有一定的抗癌及食疗功效，但是不可夸大其作用，也不可过量食用大蒜。生吃大蒜味道辛辣，大蒜素对肠胃有一定的刺激，过量食用容易造成急性胃炎，尤其肠胃不好的人更是如此，一般每天不要超过3瓣，有一些怕刺激疾病的患者最好不生吃大蒜。
