今天说的这道菜呢，就是一道适合家里面有老人做的一道菜。这道菜是啥呢？在说是啥之前我先想知道，如果你学会了这个菜的话，你会给家里面的谁来做呢？懂点事的肯定不会做完之后就自己偷摸吃了，那样的话我还真就是有点看不上你这样的家伙了啊。但是其实不管是做给家里的那位老人，都特别的值得我尊敬。我这个人最看不上那种不孝顺的人。
我在这里想说的是，大家一定要尊老，孝顺家里面的老人。下面来就跟他讲一讲，今天要说的这个菜。这个菜单可以说是比较常见的菜，大家在夏天的时候几乎都会吃，尤其是农村的家庭，在院子里面全都有。那是啥呢？就是茄子，茄子对老年人身体来说是比较有帮助的，所以说建议大家家里有老人的，经常做这道菜给家里面的老人吃。
这道菜那是一道凉菜，但是也可以换种做法，把它做成热菜，这道菜可以有两种吃法。首先先说第一种凉拌茄子，也就是说蒜泥茄子。首先把茄子买回家之后上锅蒸。现在要说一下在买茄子的时候一定要挑皮比较发紫的，越紫越好，因为那样的鞋子里面的营养成分才会更高。同时要选嫩一些的。茄子买回家之后就把茄子把给揪掉，然后洗干净了上锅蒸。蒸一会儿就行，因为鞋子还是比较容易熟的。做完之后把它系切成茄子条，放在盘子里面。 然后，调制一些蒜汁儿，倒在茄子上面，这道蒜泥茄子就可以吃了。如果说不喜欢吃凉菜的同学们，就可以换一种做法，下面我来说第二种做法怎么吃。首先做法跟之前的做法不变，也是把茄子上锅蒸一蒸。然后，锅里面烧一点油，把蒜蓉倒在锅里面，炒一下，然后把热油和蒜全都浇在茄子上，这样一来就可以不吃凉的了。
我在家没事的时候也做，我家的两位老人就特别的喜欢吃。相信大家也一定想给家里面的老人做这道菜吃了吧。不要犹豫，尽孝还是要趁早的。大家要马上行动起来，现在就去超市把茄子买回家，然后就开始操练吧。这道菜吃起来特别的清香，口感也可以说是相当的好了。还在等啥呢？赶紧去买茄子吧！
