圣诞节佳选，一口甜到心里的核桃派，赶紧学起来吧！

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今天烘焙屋的主人公是

小谭

小谭之前学的是中餐糖艺

后来萌发了学烘焙的想法

为此还专门特意报

了美术培训班

学了基本的素描彩绘之类

来加强烘焙的造型美感

今天小谭要的一款烘焙叫做

核桃派

饼皮用料：黄油100克、糖粉100克、鸡蛋45克、低筋面粉200克

馅料用料：糖粉110克、盐0.8克、鸡蛋110克、黄油30克、葡萄糖浆200克、核桃仁适量

具体步骤

1、首先制作饼皮部分，将黄油和糖粉充分搅拌融合。

2、搅拌到没有颗粒的状态之后，加入鸡蛋，继续搅拌充分融合。

3、之后加入面粉，继续混合。

4、搅拌好的饼皮用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻半小时，让质感更硬。

5、冻好的饼皮用擀面杖摊薄摊平，用模具按压出圆形，小心的放到派的模具中，完全贴合，不要留有空气。

6、刮刀将多余的部分去除，然后放入冰箱冷冻。

7、接下来制作馅料。首先糖粉和鸡蛋搅拌。隔着热水搅拌均匀。

8、接着放入葡萄糖浆，搅拌均匀。

9、把核桃垫底放在饼皮上，然后将馅料满满的倒入覆盖掉核桃。

10、核桃派放入烤箱，180度烤30分钟左右。

11、烤好的核桃派撒上糖粉，点缀上蓝莓和薄荷叶，我们的核桃派就做好啦。

入口第一个感觉就是非常非常甜

质感是非常不错的

中间的馅料是软糯的质感