冬天用它包馄饨，2块钱1大把，纯天然无公害，暖胃健脾还降血脂。今天去超市买菜，发现荠菜搞促销，八毛钱一斤，买了两块钱一大把。打算回家做荠菜馅饺子。但是回到家懒得自己擀面皮，就直接去外面买了 一些馄饨皮回来，说好久没吃馄饨了。荠菜洗干净搭配猪肉一起做成馅。我昨天熬了一些猪油还剩下一些油渣也一起放在里面做馅，做出来的馄饨那叫一个香啊。包馄饨我也是擅长的，又大又好看。煮出来也一点都不散。特别的好吃。一出锅我自己就吃了一大碗，既可以当早餐又可以当主食，感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧。营养师大乔推荐大家常吃哦。荠菜肉馄饨
By 笑对明天
配料：
荠菜 500克、猪肉馅 500克、豆腐干 3块、黑木耳 20克、馄饨皮 750克、猪油渣 1小碗、橄榄油 适量、精盐 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.荠菜洗净
2.猪肉末放入锅中
5.豆干剁碎放入锅中
8.包成元宝状
9.锅中放水煮开，放入馄饨煮
10.煮至馄饨浮在水面
烹饪小贴士：
1、荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
2、荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。
