一道下饭神器，简单又好吃的农家小炒肉，识货的人偷笑着享受

其实说起来，美食并不分高雅和俗气，并不是高大上的菜品才能叫美食。相对于五星饭店里的高端菜品，地地道道的农家菜，则显得更接地气，更适合普通人的口味！虽然农家菜一般采用的都是比较普通的食材，但是味道却不普通。它做法很简单，不需要高大上的造型，把精力更多的用在了味道上，所以口味是没的说！

每次去湘菜馆都会发现农家小炒肉特别的受欢迎，基本每个桌子上都会点，我们都知道这道菜特别的好吃，因为这是一道非常出名的湘菜，此菜肉质细嫩、味道香浓、滑嫩适口，是下饭的首选。

话说农家小炒肉是我见过最心猿意马的一道菜，作为宇宙最强米饭杀手，小炒肉真不仅仅是小炒肉，它可以跟无数食材搭配成无数口感，虽然都是那么个小炒肉，但是就是闪闪不一样。正宗农家小炒肉，说到小炒肉，那可真是馋住我了，口感细腻，鲜美诱人啊！这道名气非常之大的湖南菜小炒肉可是俘获过不少人的胃啊！既然是农家，那我们的食材肯定也要选农村无污染无公害的绿色食品了。

食材主料：猪瘦肉250g、猪肥肉50g、青椒5个；辅料：生抽、盐、大蒜适量、红椒2个。

步骤：1.肉，大蒜切好备用；

2.红椒切好备用；

3.青椒不放油先放热锅炒熟；

4.装好备用；

5.肥肉下锅榨油；

6.待肥肉榨出一定的油了，加入一定的盐和瘦肉翻炒；

7.放入生抽，可以使肉质变嫩；

8.再加入备好的蒜末；

9.加入备好的辣椒碎；

10.然后加入青椒翻炒片刻即可出锅。

小贴士：瘦肉放下去加生抽可以调味并使得肉质保持鲜嫩；肥肉不要榨的太干会影响口感。