包菜，又称卷心菜，是一种常见的家常菜。是一种生活中常见的蔬菜。90%的成分为水，富含丰富的维生素C，卷心菜具有防衰老、增强免疫力、减肥的功效，但是这种卷心菜千万别乱吃，食用过多的话会得胃病。世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜具有抵抗病菌、增强免疫力、降血压、保护肾脏，促进肾脏排毒等功效。但并不是所有人都可以吃卷心菜，脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不能多食卷心菜，因为卷心菜含有粗纤维量多，且质硬。
古罗马人曾把卷心菜作为有药效的植物来用。但一些不良的厂家为了让卷心菜长得很快很好，会用大量的农药进行驱虫以及催生，导致卷心菜上遗留大量的农药化合物。
所以，市面上购买回来的卷心菜后，残留的农药太多，必须得通过大量的清水清洗，甚至浸泡几分钟，让残留的农药遗留在水中而不是卷心菜上，这样就可以避免了！
不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买（尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨）。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始抽薹、中心柱过高、食用风味变差，也不要买。
