西红柿蛋花汤相信大家伙都不陌生，因为这是一种营养价值高，又富含丰富蛋白质和维生素的美味食品，很受广大群众的欢迎，特别是女性朋友和小孩子非常的爱喝，因为西红柿蛋花汤可以起到美容养颜的作用。可是很多小伙伴们做出来的西红柿蛋花汤往往没有饭店里的美味，究竟是怎么回事呢？其实想要做出营养又美味的西红柿蛋花汤一点都不难，只需要掌握这个窍门即可。下面小编将这个窍门分享给大家，小伙伴们一起来看看吧！
在制作西红柿蛋花汤之前首先准备一个西红柿，将西红柿清洗干净放在案板上切成小块。接着把西红柿放入榨汁机中打成西红柿汁备用。
下面准备一个干净的碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把西红柿汁倒进锅中大火煮开。等西红柿汁煮至汤汁浓稠时往锅中倒入小半锅清水大火煮两分钟，紧接着往锅中倒入少许淀粉水，一边倒一边搅拌。
窍门所在就是：等锅中的汤汁煮沸之后关掉火，往锅中淋入鸡蛋液。在等鸡蛋花浮起来时往锅中倒入少许芝麻油进行调味，再加入少许胡椒粉和食用盐搅拌均匀，撒上少许香葱花，营养简单又美味的西红柿蛋花汤就制作完成了。
