冬天一到胡吃海喝了一顿之后，就会因为身体不适应，开始注意饮食和调理了，天气寒冷的时候我们每天消耗的热量也会比平常多上很多，因此我们需要吃一些营养比较丰富的食物作为补充我们每天消耗的热量。值得一提的是一些体质较差，或者是体寒的人。
一到冬天就会手脚冰冷不管是穿多少衣服都会是这种状态，而且夜晚入睡前的很长一段时间都会是这种情况。这时候我们就要更多地摄入一些营养丰富的食物。而在冬天吃得最多最舒服的就是肉。像是牛羊肉，炖煮熬汤、火锅涮肉都是极好的选择，鸡汤现炖，吃完饭后一碗热腾腾的鸡汤下肚，别提有多舒服了。
除了刚刚说过的哪几种肉类是很好的补充身体营养的食材之外，还有许多的肉食也同样有着这样的效果，但是考虑到季节、时间、价格这方面的内容，就不如之前的三者优秀了。小编今天要给大家介绍的是这三种肉之外的一种，也是在冬天食用进补的好东西。在价格上相较于前面三种偏向昂贵，但是它的味道鲜美，而且常吃不上火。鸡鸭鱼、羊、牛这些肉类都比不上它。它就是山药鸽子汤，鸽子肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素，而且脂肪的含量是特别低的，有着补肝壮肾、益气补血、美容养颜的功效。而山药也是一种营养丰富的食材，有着健脾养胃、降低血糖的作用，这两者放到一起，补气养颜那还用说吗？
一、先将买回来的鸽子处理干净，因为需要宰杀和清理所以最好是在市场上请老板帮忙，毕竟现在大家应该是都没有什么宰杀的经验吗。回家后用清水洗干净鸽子肉、生姜和山药，将这些洗好后，鸽子肉放置一旁沥干水备用，生姜先切片放好，山药去皮切成小块。
二、准备一只大腕，将沥干的鸽子放进碗里，同时要保证碗里还有相当大的空间，再把提前备好的姜片、山药放进去，喜欢的话也可以放一些枸杞和红枣。再倒上一些料酒和适量的清水。
三、这时的准备工作就全部结束了，只需要把大腕放进蒸锅里面，用大火蒸上1个小时左右。想要方便的的也可以改用高压锅。
