吃素也患脂肪肝，总能量超标是诱发脂肪肝的祸首，还不知道就晚了

很多脂肪肝的患者，都会有一个很大的误区，脂肪肝就是吃肉吃多了，少吃点肉就好了；

那有很多吃素的人，不吃肉也会得脂肪肝是怎么回事呢？

脂肪肝往往是因为食物摄入总量，没有得到很好的控制，总能量超标也会诱发患脂肪肝的患病几率！

也就是说，总能量超标，才是脂肪肝发生的罪魁祸首。

生活中我们不难发现有很多有宗教信仰的出家人，有很多环保主义的素食者，他们的食物很单一，但他的饮食并不清淡，往往会在烹调的时候会添加很多的油脂，最为明显的就是烹调油，即便是玉米油、大豆油、亚麻籽油、橄榄油，他们也是提供很多的能量的，100g的食用油中99.9%都是脂肪能量，我们可以认为他是纯能量食物。

那都有哪些烹饪方法会增加能量的摄入呢？

油炸的！炸薯条，炸茄子，炸藕片，油炸的过程中也会添加面粉或者淀粉，面粉的吸油量很大，特别不利于能量摄入的控制。而且为了煮菜、炒菜、炖菜更好吃也会在无形中添加许多的食用油。

其次是我们摄入的零食，除正餐以外的食物都叫零食，饼干、面包、坚果、蛋糕，这些都是含有大量的能量，提供很多的油脂，像饼干和面包中也会添加很多的棕榈油；蛋糕中的人造奶油和色拉油；坚果中自身就包含了很多油脂，我们在日常购买坚果时，更多的情况下我们会买到“风味”坚果，带有咸淡味、口感也很醇香，往往在这个加工费过程中为了更好吃也会添加一些油脂。