无论什么季节都不会影响我们对小龙虾的热爱。麻辣小龙虾，龙虾饭等等都是非常的美味。我们一般可以把吃龙虾的人非常两类，一类是：虾头派，觉得虾头可以吃，喜欢吃里面的虾黄，觉得不吃就有点浪费了。另一类：虾身派，觉得虾头里面的东西不干净，不可以吃。两个派别到底谁是谁非呢？接下来，小编就跟大家说说小龙虾的头部到底能不能吃？
我们首先来了解一下小龙虾，学名叫做克氏原螯虾，最开始是生长在墨西哥和美国，后来中国引进来的，主要养殖地是湖北，安徽等几个省。龙虾繁殖快，适应能力强。曾经在国外泛滥过，但是中国吃货可是一点不给龙虾面子，直接吃到你靠养殖为生。
麻雀虽小五脏俱全，小龙虾也是这样。告诉虾派的小伙伴，龙虾的头部里面有脑，心脏，性腺，消化腺等等，是不是觉得很恶心。你们吃的虾黄，其实是龙虾的消化腺。其实，所谓的虾黄营养价值是非常丰富的，有很多蛋白质，微量元素和维他命。但是，由于小龙虾对重金属有很高的富集作用，这些重金属又集中在小龙虾的肝脏里面。所以，虾头派的小伙伴们是不是有点心碎了。以后虾头还是不要吃了。说到这，看来还是虾身派取得了胜利呀。
另外，现在的小龙虾多数都是人工养殖，水质的污染和重金属都要比野生的少很多。所以，如果实在想吃虾头的话，也不是不可以吃，但是一定要适量。
最后，广大的吃货朋友们，吃小龙虾的时候一定要挑选水质好的环境里养殖的小龙虾。而且，千万不要吃野生小龙虾。吃的时候也必须把龙虾完全做熟才可以，这样才能够杀死龙虾体内的寄生虫。
