我国是用盐大国，我国的华北、西北等地区用盐量很高，不管是平时自家烹饪，还是外出就餐，大家都习惯了“重口味”。而我国的高血压患者也十分多，很多患者都知道高血压饮食要“低钠高钾”，可这谈何容易。想做到饮食上真正的低钠，就要控制好平时的用盐量，从生活细节做起控制饮食，让自己更加健康。
不管是不是高血压患者，大家都知道盐吃多了有害身体健康，因此现在已经有很多人学会使用低钠盐替换掉普通的盐了。
低钠盐中的钠含量比一般的盐要低20%左右，如果平时习惯在家做饭，用低钠盐对于限制钠摄入量有很大的帮助。低钠盐的咸味比一般食盐要淡一些，但一旦适应了就很难再接受更咸的盐了，因此换成低钠盐还是很有必要的。
我们每天摄入身体中的盐分，并不仅仅来源于食盐，平时的各种调料比如酱油、料酒、辣酱、鸡精、椒盐等等都含有一定量的盐分。
另外我们平时吃的食物不仅仅是一天三餐，还有各种零食中也会含有不少盐分。这些隐形盐遍布在我们的生活中，但决定要限盐，就还是要注意尽可能的少吃“隐性盐”。
在烹饪食物的时候，在食物快出锅的时候放盐和刚开始炒菜时就放盐的效果大不相同。如果放盐太早，盐分会很快的进入食物内部，这样食物表面的盐分就会变少，我们第一口吃下去往往觉得味道不够，这样吃盐的量就会越来越多。
而晚放盐的好处是，盐分会停留在食物的表面，这样刚入口的时候就觉得咸味已经够了，实际上吃下去的盐并没有多少。
高血压患者不但要减少摄入钠元素，还应该多摄入钾元素。有很多食物都是低钠高钾的，比如冬瓜、黄瓜、黄豆、红豆、蘑菇等都属于高钾食物。大多数高钾食物都是植物性的，因此建议高血压患者多吃蔬菜和豆制品，不管是对于稳定血压，还是平时的身体健康都有益处。
