-- 用料 --
豆腐250克
猪肉150克
香菇干 12朵
香葱
胡萝卜 1/2根
香油
水淀粉
生抽
陈醋
-- 做法 --
❷ 香菇干，黑木耳泡发。将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。
❹ 加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。
❼ 大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。
做法：各种蘑菇洗净、焯水，虾洗净，贝类海鲜加盐，凉水静置吐沙，之后洗净。 铁锅加凉水、姜片、葱段、大料、盐、少许酱油，汤开后，放各种蘑菇，小火煲10分钟。加各种海鲜，中火煮好后即可。
主料：
做法：
1.皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片锅烧热后22.倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。
4.加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。
材料：
芋头半斤，干贝2粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅(发好)2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。
做法：
芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。
瘦身贴士：芋头含丰富的淀粉、蛋白质、糖、及维生素A、B1、B2、C、矿物质及皂素等。在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。
