一个萝卜一点肉，10分钟做一盘，鲜香好滋味，比大鱼大肉好吃！

这个季节的白萝卜真的是物美价廉，水水嫩嫩，沉甸甸的一个大萝卜，两块钱不到。用它蒸了两盘丸子，入馅蒸了2屉包子，居然还剩下一节，还够烧一顿萝卜汤的。一个萝卜3种吃法，真是实惠到家了。

萝卜馅的包子和白萝卜汤，这些以前都给大家分享过了，今天给大家分享一道萝卜丝蒸肉丸。这道菜做起来特别简单，味道很赞，样子也好看。有肉有菜，荤素搭配，既营养又美味。

都说“冬吃萝卜，夏吃姜”趁着冬季，趁着萝卜正好吃，赶快试试这道菜吧。

另外，这道菜不仅好吃，营养也是满满的，又是蒸菜，好吃不上火。白萝卜还能预防感冒，增强抵抗力，孩子吃最合适了。

【白萝卜蒸肉丸】

【食材】白萝卜/猪肉/淀粉/小葱/胡萝卜/盐/葱/姜/生抽/蚝油/胡椒粉

【具体制作步骤】

1，猪肉洗净，剁成肉糜，或者用绞肉机搅成肉糜。加入盐、生抽、蚝油、葱末、姜末、胡椒粉，再来少许清水和淀粉，然后用筷子沿着一个方向搅拌均匀，可以多搅拌一会，这样做出的丸子口感更有弹性。

2，白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀，腌制5分钟。

3，5分钟后，把腌出的萝卜水挤干净。

4，手上沾些清水，把调好的肉糜团成丸子状，然后把腌过的萝卜丝包在肉丸的外面。

5，在丸子上放一些胡萝卜碎或者枸杞做装饰。

6，蒸锅内水烧开后，把丸子放入锅内，大火蒸10分钟。

7，10分钟后关火，焖2分钟既可以出锅了。

8，撒些葱花装饰点缀一下，就可以美美地享用了。

小贴士

1，做蒸肉丸，想要肉丸口感有弹性，一定要沿着一个方向多搅拌，把肉糜搅拌至粘稠状。

2，萝卜丝一定要用盐腌一下，把水分腌出来，萝卜丝变软了才能更好地包在丸子上。

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