酸菜鱼，传统的家常川菜，在琳琅满目的川菜里，以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜”。迎合大众口味的酸菜鱼，作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动，从而更容易打造出单品爆款品牌。每当不知道吃什么的时候，第一个想到的总是酸菜鱼。别问为什么，给我一碗酸菜鱼，我可以吃三碗饭，就这么简单！
渝小鱼酸菜鱼是知名品牌餐饮、百姓美食、川菜专家，秉承着“食在中国，味在四川”，一菜一格。渝小鱼酸菜鱼是以“酸菜鱼”这道巴蜀名菜为主题的加盟连锁企业，它坚持“海纳百川，厚德载物”，广泛收集中外酸菜鱼精华、传承酸菜鱼制作精艺、把握酸菜鱼市场现状与消费趋势，整合创新，开发出数个系列小吃项目。
渝小鱼酸菜鱼汤底有五种口味，酸辣金汤、东南亚咖喱汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤，还可以任意搭配成鸳鸯锅底。健康自然新鲜美味，酸菜自种自腌确保质量，连鱼都有自己鱼场，鱼现点现杀确保新鲜，菜肴价格合理，人均60元左右就能吃个肚歪，所有餐具都是加热消毒。
渝小鱼酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。渝小鱼酸菜鱼秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选渝小鱼酸菜鱼自浙江千岛湖的原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材最初的味道！渝小鱼酸菜鱼主料选用对人体有益的优质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等秘制配方!
