虾米腊味芋头糕

材料：芋头500g，腊肠150g，虾米50g，粘米粉500g，五香粉5g，白砂糖和盐适量，植物油适量，清水1200g

1

步骤：芋头、腊肠、虾米分别切小粒备用

2

将芋头粒加少许油在锅里爆香

3

虾米和腊肠粒爆香

4

粘米粉和水混合，粘米粉过筛会更滑，搅拌均匀，然后加热煮开，边煮边搅拌，关火

5

将爆好的虾米和腊肠粒倒进米浆，然后倒芋头粒，加五香粉，少许的白砂糖，适量的盐，一起搅拌均匀

6

将拌好的浆倒进蒸糕的容器里，隔水大火猛蒸50分钟，水要放充足

7

待冷却后切件，煎香后口感更佳