在我家里面，鸡腿可以说是我们经常食用的食材，整个内部只有一块骨头，剩下的都是肉，我们家常比较多的做法是拿来炖或者卤，虽然吃起来可以特别的过瘾，也可以在大口吃肉大口喝酒的享受其中的乐趣，但是次数多了也会觉得有那么一点点的腻了。除了以上吃法，我们还可以用来做照烧鸡腿、香酥鸡排，味道口感很不错，不过今天小编给大家分享另外一种做法，就是葱油鸡腿，所以你们也别把鸡腿经常炖着吃了，鸡都不愿意了，这种做法，一分钟就被抢光！很值得大家学习。葱油鸡腿
By 明月燕子
配料：
鸡腿 5只、精盐 1茶匙、柚子酱油（或生抽） 2汤匙、小葱 1大把、植物油 适量
烹饪步骤：
2.把每只鸡腿划一刀，方便入味。
3.鸡腿放入碗里，加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟。
4.把一部分香葱打成葱结备用。
5.另一部分香葱切成葱花备用。
6.在砂锅底部铺上香葱结。
7.把鸡腿铺在葱结上面，加盖中火煮30分钟。
8.煮熟的鸡腿放进盘子里。
10.放入葱花炒出香味。
烹饪小贴士：
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品；
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素d和维生素K等；
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
