人参菜是一种很常见的野菜，既可观赏，又可作为蔬菜食用。含有丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，含有丰富的营养物质且都是人体需要的，再被人体吸收之后可以对人体健康起到一定的保护作用，可作药膳两用，有补中益气、润肺生津等功效。
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用都是非常美味的。在天气干燥的时候是可以适当的多吃的。人参菜还有通乳的作用，产妇可以适当的吃一些。而且人参菜中含有的维生素C在被人体吸收利用之后可以起到护肤抗衰老的作用。
所以女性可以常吃人参菜，它是天然“黄体酮”，每天坚持食用，通乳散结，乳房更健康！
