超级简单的胶东特产——海阳/乳山喜饼的做法
时间：2017-10-21 11:16:25 作者： 阅读：0
用料
| 普通面粉 | 350克 |
| 水 | 40克 |
| 鸡蛋 | 3个（约150克） |
| 砂糖 | 70克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 花生油 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
面包桶里放入水和酵母，用筷子搅拌至酵母融化；
2、加入糖、奶粉、鸡蛋、花生油，面粉；
3、启动面包机“和面”程序，揉至光滑的面团即可；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不反弹）；
5、发酵好的面团取出按压排气，分成九份（每份约77克）逐一滚圆；
6、取一面团，多揉几次，让表面尽量光滑，滚粉（抖掉多余的干粉），其余的盖上保鲜膜防止风干
7、用擀面杖擀成约1CM厚的面饼；
8、依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；
9、放入上火100度，下火150度预热好的烤箱最底层，烤十五分钟；
10、取出翻面，继续烤十五分钟即可。
成品图
