今天小编给大家带来的是水饺。水饺大家都不陌生，这是我们中国的一种传统食物，是非常具有中国特色的食物。是中国北方的主食和地方小吃，也是一种年节食品，不是有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”，尤其是过年吃年夜饭的时候，水饺是不能缺少的一种食物，它在我们心中是非常重要的。过年的时候吃饺子意外着团圆，全家人一起包水饺意外着包住幸福，包住财运等等。
饺子是一种非常重要的主食，也是一种很多变的食物，因为我们做水饺的时候可以有非常多不同口味的水饺馅，各种蔬菜和肉都可以搭配在一起，一口饺子，一口汤美味级了。前几天小编发明了一种新款水饺，这个水饺熟了以后皮是透明的，里面的馅可以看的非常清楚，好看又诱人的水饺吸引了很多小朋友的眼球，让他们胃口大开，今天小编就来告诉大家怎样做出这款新品水饺！
大家都知道水饺最重要的只有两个部分，如果你将这两部分做好了，那今天的饺子绝对是成功的。一个是饺子皮，一个是饺子馅。一、饺子馅。我们今天做的饺子是香菇瘦肉玉米丁的，听这个名字我想大家应该都能知道我用的主要材料是什么了吧。1、准备一些瘦肉，然后用刀将瘦肉剁成瘦肉泥，放进饺子盆里。然后将香菇清洗一下，在锅里放入一些水，将香菇放进去，慢慢加热，烫一下香菇。烫完之后将香菇表面的一层膜撕掉，用刀将香菇切成香菇丁，放进饺子盆里。然后将玉米粒洗干净（最好是一切两半）放进饺子盆里。
2、姜葱蒜切成末放进饺子盆里。然后在饺子盆里放入热的植物油、胡椒粉，盐，生抽，老抽，耗油顺时针搅拌均匀，然后放在一边腌制一下。
二、饺子皮
接下来我们就要制做饺子皮了。
1、在面盆里倒入一比一的小麦淀粉和玉米淀粉（以往我们都是用面粉制做饺子皮，这次试一下淀粉），然后准备一碗温水，将温水一点点倒入面盆中，边倒水将搅拌淀粉，最后将淀粉揉成松软的面团。然后放在一边醒一下面
2、将面团揉成长条，将长条切成小的面剂子，用擀面杖擀成原型的饺子皮，将饺子馅放到面皮中，如果你会很多种包水饺的方法，可以尝试多种形式。
等到所有的水饺都包完以后，在锅内放入适量的清水，将办完的水饺放在蒸笼上，然后蒸大约15分钟左右就可以出锅了。这时候透明皮的水饺一定会抓住小朋友们的胃口的！
