阎解成媳妇那伶俐劲儿，看出了一点“猫腻儿”，都是胖子掌勺，傻柱指点一下而已，根本不干活。私下一打听，傻柱两千五分了胖子五百，自己做了甩手掌柜。阎家祖传的“算计”又派上用场了，和胖子达成协议，一千块一个月，做掌勺大师傅，立马“解放”了傻柱。阎解成两口子正洋洋得意的扒拉着小算盘。
食客这边不乐意了，正宗的川菜变了味，摔盘子砸碗，一天不如一天。这才知道傻柱有独门功夫没外传，胖子根本不知道。如果胖子学到了傻柱的配方，还真是教会了徒弟饿死了师傅。这徒弟还没教会，师傅就给饿起来了。
阎解成媳妇又是央、又是求，傻柱根本不搭理她。
傻柱倘若没有川菜的独家秘方，在那个年代能谈到两千五的工资？还是兼职。
傻柱倘若没有川菜的独家秘方，能有机会给大领导做菜？还成了朋友。
傻柱倘若没有川菜的独家秘方，能做厨师长？一干这么些年。
这就是核心竞争力吧。
