海南菜，源于中原餐饮，融会闽粤烹艺，吸收黎族、苗族食俗，注重食品用料的原汁原味，因为海南岛地处热带，所以很多人都喜欢去那边旅游，海南的六大美食，不知道你错过了几种，如果你错过三种，网友：你到底来没来过海南？
文昌鸡，在海南，有这样的说法“无鸡不成宴”意思说，宴请客人，一般都要有一道菜原材料是鸡。海南的文昌白切鸡，比较出名，因为海南的鸡体型方圆，脚胫细短，所以皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，文昌鸡色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌，所以到海南一定得吃吃文昌鸡。
临高烤乳猪，它以皮脆，肉细，骨酥，味香而闻名。把屠宰好的乳猪剖开，碎骨，上好佐料，然后把它放在炭火之上用文火烘烤，一边不停地翻动，一边不停地在猪的身上涂花生油，这样烤出来的猪皮不起泡，香脆可口，色香味俱全，来了海南不要错过。
海南椰子饭，那可是出了名的，以大米和椰子肉为主料，塞入椰子中，配以多种调味料烹制而成。这样的米饭不仅很糯，还伴有浓浓的椰子香味，细细嚼着椰肉，回味绵长，每次去总得带几个回家，如果来海南玩，椰子饭都没吃，那你白来了。
黎族竹筒饭，现在很多地方的竹筒饭都不正宗，都是把蒸好的米饭放在竹筒里，然后撒上做好的菜，一点竹筒的味道都没有，而海南的黎族竹筒饭不一样啦，他们是将其菜和米放在一起进行烘烤，让竹筒和米饭融合在一起，所以米饭有竹筒的香味，特别香，里面的肉也是肥而不腻的，非常值得一试，不要错过了。
万宁和乐蟹，这种蟹之所以好吃是因为它的生长很独特，它生长在海南岛的万宁小海，这种蟹只吃新鲜的鱼虾及螺贝类天然饵料，所以它的个大肉肥。“背黛肚赤，卵满膏多”，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，为其它青蟹罕见，又有“海中人参”“水上黄金”之美誉，是不可多得的天赐美食。
琼海加积鸭，这种鸭之所以好吃，关键在于它的养殖，养殖它们的人可是付出很多心血，它们的养殖方式不比寻常，所以它的味道自然不同，通过海南人的养殖养殖出来的鸭经过烹饪皮白肉厚，香气诱人。
