今天，麻婆豆腐就是我的主食

今天想吃面条，就煮了一把手工土面，用麻婆豆腐拌了吃了一大碗，面条真是用什么拌都好吃。在成都没有吃到好吃的麻婆豆腐，有一点遗憾。麻婆豆腐除了辣椒和豆瓣酱，加上好吃的花椒末让它有麻麻辣辣的口感才最好，下饭。

花椒末

肉末

豆腐

豆瓣酱

花椒粒

辣椒粉

胡椒末

水淀粉

葱花

❶ 锅中热油，炒熟肉末，盛出；

❷ 锅中再热油，炒香豆瓣酱，加入炒好的肉末，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末翻炒，加水，大火煮开，换小火煮 5-6 分钟；

❸ 豆腐切块，焖煮几分钟入味；

❹ 倒入水淀粉，再煮开

❺ 盛出放花椒末，葱花；

哪个好吃哪个是主食。——菜小龟