白菜被誉为“百菜之王”，普及程度却堪比大米饭。上到东南西北，下到农村城市，有菜的地方绝对有它。特别现在这段时间的大白菜，最是清脆鲜甜，无论蒸煮焖炒都好吃。
要说给宝宝吃大白菜，很多家长都会把菜心部分留给宝宝吃，觉得它又嫩又甜，好吃好消化，这样做可就好心办坏事啦！
大白菜的菜心因为被包裹着、不见光，产生不了叶绿素和纤维素，所以才比较嫩。外层的菜叶颜色深，才是维生素、矿物质和膳食纤维等营养最集中的地方！
口感与营养常常会闹矛盾，菜心的脆嫩是靠牺牲了一些粗纤维实现的！
今天的这道小饼，大白菜经过特殊的处理，宝宝已经非常容易消化。我特意把菜帮和菜叶一起做进小饼里，就算不爱吃蔬菜的宝宝，也能不知不觉就把它吃下去！
另外，我还搭配了胡萝卜、猪肉、鸡蛋，让味道更鲜美的同时，还能帮助宝宝补铁、补钙、补维生素，小小一口就把所有营养都吃全了！
参考月龄：11个月以上
1、准备食材：大白菜20克，胡萝卜10克，熟猪里脊10克，中筋面粉15克，鸡蛋1个（约55克）。
6、熟猪里脊剁碎。
»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定猪里脊颗粒的大小哦~
8、倒入大白菜菜梗、菜叶丝、胡萝卜丁、熟猪里脊碎、中筋面粉。
9、将食材搅拌均匀。
10、平底锅刷油，开小火。
11、锅中倒入面糊，摊平。
12、煎至表面凝固。
14、煎至熟透。
»大约煎1分钟左右哦，不同的炉灶火候不同，妈妈们可以根据实际情况调整。
15、出锅，切片。
16、彩色的大白菜小饼做好啦，是不是非常漂亮呢，红的黄的绿的，光看了就让宝宝食欲大开！
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