大家平时喜欢吃鸡蛋吗？说到鸡蛋，那是大家公认的营养食材啊，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及人体所需的各种营养物质，而且鸡蛋价格实惠，无论怎么做口感都特别好吃，老人还是小孩都爱吃，一般鸡蛋最常见的吃法就是煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，其实偶尔换一种做法，尝试到新的口味，也许心情会更佳。那么接下来为大家介绍一种鸡蛋的做法，特别适合体质虚弱的人食用。
这种做法就是用鸡蛋和海带一起煮，说到海带，大家肯定也并不陌生，海带是一种在低温海水中生长的食用海藻，不仅有很强的食用价值，也有很好的药用价值，含有丰富的钾、碘等矿物质和蛋白质，食用后可以预防粗脖子病，而且从中医角度看，海带具有极强的抗寒能力，坚持长期食用，能够温补肾气，改善肾脏功能，让肾脏悄悄变年轻，还能提高人体免疫力，预防腰酸腿软。
而且海带中含有大量的食物纤维和不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇，促进肠胃消化，也特别适合想要减肥的人食用，既然有这么多的益处，那么海带鸡蛋汤怎么做最好喝呢？
做法1：一般从市场买回来的海带都是干海带，所以要经过泡发才能食用，所以首先要把干海带上的沙子大致抖掉，然后 用清水浸泡3-5个小时左右，接着用温水再次清洗泡软的海带，清洗之后切成片状或是丝状都可。
2：热锅后放入少许食用油，加入葱花爆香后，放入海带、盐、花椒粉翻炒。
4：将鸡蛋打入碗中，倒入少许的料酒、食盐，搅拌均匀后，将蛋液倒入锅中，当蛋液凝固即可出锅。
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