制作台湾卤肉、香酥反沙馒头条、酱油饭、咸蛋虾仁满足你的胃口

制作台湾卤肉、香酥反沙馒头条、酱油饭、咸蛋虾仁满足你的胃口

台湾卤肉

主料

五花肉

油菜(小)

鸡蛋

洋葱

辅料

海鲜酱油

一大勺

生抽

一小勺

白糖

一大勺

八角

桂皮

干辣椒

香酥反沙馒头条

烹饪技巧

1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;

2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;

酱油饭

1.准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的饭煮的略硬一点。

2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。

4.倒入米饭，中火继续翻炒散开

5.倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。

6.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，（关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。）翻炒均匀后即可出锅。

7.香喷喷的酱油饭好啦，（撒上葱花最好，但我家娃不吃葱）。

8.有了它，宝宝吃饭再也不愁。

咸蛋黄虾仁豆腐

主料

嫩豆腐180克

蛋黄2个

辅料

虾仁

30克

葱

8克

淀粉水

8克

胡椒粉

4克

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