肝是人体重要的排毒以及新陈代谢器官，肝好不好对人体的健康影响很大。而肝好不好与人们日常的饮食也有很大的关系，肝不好的人在饮食上一定要注意，该忌嘴的一定要忌嘴，与此同时，养肝的食物要多吃。
许多年轻人喜欢吃辛辣的食物，甚至是无辣不欢，冬季天气寒冷，很多人更是喜欢每天吃点辣的。但辛辣食物容易导致消化道生湿化热，湿热夹杂，进而导致消化功能减弱，肝胆失调。
2、烧烤
冬季晚上时间长，约上几个好友，在外面吃点烧烤，喝点小酒，十分惬意。但对于肝不好的人来说，烧烤要少吃，它会危及肝脏的健康，在烧烤的过程中会产生致癌物质苯并芘以及其他毒素，而这些毒素需要在肝脏中进行代谢，会加重肝脏的负担。
3、霉变食物
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
4、酒
酒精的中间代谢产物有比较明确的肝毒性，饮酒后酒在胃肠道内很快被吸收，约90%以上的酒精成分(乙醇)在肝脏内代谢，而乙醇有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性、坏死。所以肝功能不好的人一定要少饮酒。
那么，我们应该吃什么食物养肝呢？这6种食物要多吃，让你的肝慢慢变好
1、枸杞
枸杞是很好的养肝护肝食材，拿它来泡水可以养肝护肝，排毒养颜，还能保护眼睛的健康，并且能够起到延长寿命的作用。另外，用枸杞泡水可以提升肝脏的耐受性，保护肝脏。
2、大蒜
大蒜是净化肝脏最好的食物之一，也有助于消化。大蒜可以激活“酶”的生产，帮助身体消化脂肪，大蒜还含有一种称为大蒜素的抗氧化剂，可以帮助排除体内毒素的化合物。更明确地说，大蒜素这种天然化合物含有抗氧化剂、抗生素和杀菌的功效，而硒这种元素则可增进抗氧化剂的运作。
3、绿豆
绿豆的养肝的佳品，不仅能清热解毒，还能降肝火。绿豆中含有丰富的酸性物质，如果与冰糖配合，养肝功效大大增强。是避免出现肝火旺盛的首选食物。
4、皂角米
皂角米煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，具有养心通脉、清肝明目等功效，也会提高机体免疫力。
5、蒲公英
蒲公英，又称为药草皇后，用它的叶子泡水喝，能清热解毒，清肝热，败肝火，帮助清洁和保护肝脏。蒲公英的叶子还可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。
6、苦瓜
苦瓜性味苦寒，营养丰富，特别富含膳食纤维和维生素C，很好的补充人体的肝气。苦瓜对肝脏有着重要的保护作用，它不仅护肝，还能降低肝癌的发生率。
