牛肉，就是牛身上的肉，是我们日常生活中最常见的肉品之一。同时牛肉的吃法很多种，每一种都有着不同口味，牛肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，冬天最适合吃牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，今天我们来分享用牛肉做成的一道罗宋汤。
1、首先准备一块牛肉，将其洗干净然后沥干水分，再切成1公分左右的方块状洗净备用；
2、准备锅，放入适量的清水烧开，然后将切好的牛肉块放入锅中焯水5分钟，而后捞出来放入凉水中冷却，控干水分后再次放入锅中加入适量的清水大火煮开后转小号炖90分钟；
3、准备土豆去皮洗净切成1公分左右的方块，胡萝卜去皮切成1公分左右的方块，洋葱切成小粒，番茄去皮切小块备用；
4、准备一个砂锅，放入适量的油，然后油热后将洋葱放入锅中炒香，然后再放入胡萝卜块，土豆块、番茄块翻炒均匀，最后把炖好的牛肉与汤一起放入砂锅中，盖上盖子用小火炖40分钟；
5、另起锅，烧干，然后加入一勺面粉炒热，等待砂锅中的胡萝卜与土豆块熟了后把面粉加入砂锅中，最后再砂锅中加入适量的黑胡椒粉，番茄酱，盐，搅拌均匀即可。
就这样一道美味好吃，汤汁浓郁的罗宋汤就完成了，直接下饭是超爽的，同时营养丰富，老少皆宜，特别适合冬天食用哦，喜欢赶紧试试吧！
