大雪是传统二十四节气之一，二十四节气除了讲气候外，也有很丰富的饮食文化，到了这个时期，天气变得十分寒冷，生理机能和食欲都会受到影响，除了积极进行体育锻炼外，还要食用一些具有温补作用的食物，此时空气十分的干燥，身体水分流失快，适量食用应季水果，可以补充水分，一起来看看吃什么养生吧！
胡萝卜中富有的β-胡萝卜素，在小肠内可以转化成维生素A。而维生素A对皮肤的表皮层具有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
山药
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
大白菜中含丰富的及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。它具有消食的作用;除此之外，它还具有清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。
羊肉
羊肉营养价值高，一般人群皆可食用，大雪节气时吃羊肉可以提高身体素质、增强御寒能力，是冬天补冬必吃的一道食物。羊肉含有蛋白质、脂肪、磷元素、钠元素、钾元素、铁元素、镁元素、钙元素等营养成分，大雪节气时可以用羊肉和白萝卜一起炖汤食用。
莲藕
夏天吃莲子、秋天饮用莲心茶，冬天则适宜吃一些莲藕，大雪节气时可以食用一些莲藕炖的汤，滋补身体，莲藕中含有淀粉、黏液蛋白、膳食纤维、维生素、酶类物质、钙元素、铁元素，一般人皆可适量食用。
白萝卜
白萝卜是大雪节气时的应季食物，营养丰富，大雪节气时吃一些白萝卜可以增强身体的免疫能力，对健康很有好处。含有蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、木质素、酶类物质、无机盐等，大雪节气时可以用白萝卜炖排骨食用。
