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让你家宝贝爱上吃饭,好看又美味!

时间:2017-10-21 02:56:19 作者: 阅读:1
芦笋  
五彩卷饭

原料:

白米饭、鸡蛋、黑白熟芝麻、芦笋、胡萝卜。

做法:

1、准备一碗半热的米饭;

2、将鸡蛋打成蛋液备用;

3、将胡萝卜和芦笋切末;

4、将芝麻炒熟,或者直接准备熟的芝麻;

5、将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟,倒入蛋液,炒熟,出锅倒入米饭上。

6、再撒上准备上的黑白芝麻。加入点盐调味道;

7、带上一次性手套。用手将所有食材抓匀。

8、准备好寿司帘,铺上保鲜膜和紫菜。

9、将拌匀的米饭铺上面,然后卷起来,切断即可食用。

零失误秘籍:

1、大片包装的紫菜在大型超市可以买到,乐购,世纪联华,麦德龙都有,华润万家和小点世纪联华我没看到过,菜场也没有;或者可以用10CM见方的波力海苔代替着做也可以,做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片包寿司紫菜的大小了,我做过,样子很好,而且味道也很好。

2、其实你还可以再里面添加点肉类什么的。给孩子吃的话,建议不要添家生鱼片之类。

3、我这里是将材料炒好再拌到米饭里去的,您也可以直接炒成蛋炒饭。就省得带一次性手套了。一次性手套了一般超市都能买到。

4、在卷寿司的时候,手要用点力气,这样包出来寿司比较结实漂亮。在切的时候,刀要锋利,刀面可以沾点水或者抹点香油再切。

青椒胡萝卜山药泥

原料:

山药250克、胡萝卜50克、青椒50克。

做法:

1、将山药去皮洗干净,切小块,入蒸锅蒸10分钟。

2、将上药基本冷怯,装入保鲜膜口袋,用手或者擀面杖张山药压成泥。

3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了。

4、准备一个大碗,将压好的山药泥倒入,加入炒好的青椒胡萝卜,加入1克盐,带上一次性手套,用手将所有食物抓匀。

5、准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧,再倒扣在盘中,即可开吃啦。

油焖大虾

我始终觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那颜色就就让宝宝心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是美味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~

做法:

1. 将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

2. 放入盆中倒入料酒拌匀

3. 将调料汁兑好。葱切段,姜切片

4. 锅烧热放植物油,再烧热

5. 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

6. 把葱和姜放入虾油锅中爆香

7. 倒入调料汁爆香

8. 放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

9. 然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

炒五色彩蔬

原料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法:

1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

2. 锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用。

3. 锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅。

蒜蓉棒棒糖

原料:长豆角、大蒜、盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱

做法:

1. 长豆角洗干净,放入开水中煮熟,捞出过冷水,然后从头卷成卷,用竹签串起来。

2. 把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。

小兔蔬菜丝

原料:水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油

做法:

1. 从鹌鹑蛋侧面,蛋白比较多的部分切下一刀,切下来的小块,做出兔子耳朵的形状,从鹌鹑蛋1/3处,靠近尖的那端下刀,不要切断,把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面,两颗黑芝麻沾点水粘上去,作为眼睛小兔子做好了。

2. 白菜切丝,胡萝卜﹑黑木耳切丝,锅中烧水,把切好的丝全部倒进去,焯1~2分钟捞出沥干水分。

3. 放少许盐和香油调味,盛到碟子里,小兔子摆在前面即可。

南瓜蛋羹

原料:小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

做法:

1. 小南瓜洗净,顶部切去1/4,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。

2. 鸡蛋打入碗内,加入适量温水,加少许盐进行调味,将蛋液与水打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔。

3. 锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右即可。

奶香南瓜羹

原料:小南瓜、牛奶、糖

做法:

1. 南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸软(10-15分钟),放入搅拌机中搅成泥。

2. 南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶,不断用勺搅动加热到烫,用糖调味,盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

青菜瘦肉粥

原料:剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、盐、胡椒粉

做法:

1. 米淘洗干净,加水煮开,加入肉碎,姜泥,再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜,盐,胡椒粉搅拌均匀,煮开,放入青菜搅拌均匀即可。

青菜小煎饼

原料:

青菜1颗、鸡蛋1个、清水3大勺(1大勺=15ML)、面粉30克。

做法:

1、将青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;

2、将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;

3、平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,(可分几次煎小点的饼),一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉;

4、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱,风味更独特。

小贴士:

1、青菜有泥沙,洗的时候一定要仔细,一片片掰开来洗;

2、青菜搅拌成汁的时候,需要加点水才搅拌的动,但不用加很多;

3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;

4、煎面饼时候一次不要放太多,煎的薄点小点两面比较容易成熟;

5、煎的时候油不要放太多,不然会感觉油腻的。

蜜枣蒸南瓜

原料:

南瓜200克、蜜枣100克、蜂蜜10克

做法:

1.南瓜去籽、馕,切成正方小块;

2.蜜枣100克备用;

3.将南瓜整齐的码在碗底,蜜枣放在中间,表面均匀的淋上10克蜂蜜;

4.放入蒸锅,大火烧上汽过转小火,再蒸20-25分钟即可。

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