－食－
一家大排档
几乎决定了一条街的兴衰荣辱
小民于武泰闸路而言
无异于最牛的背景
江城巷味如火如荼。某日，鑫公举指着名单上的小民排档对我说：“就这家店，我上回去吃，排了个把小时。如果你能做到去吃小民排档不用排队，明天我就让财务给你加鸡腿。”
还别说，这家几乎被武汉所有美食媒体报道过的苍蝇馆子，我还真没有去吃过，就因为每次去都！要！排！队！从新桥街到武泰闸路，小民排档火了十多年还不过气，稳坐武汉宵夜界的铁王座。
虽然一般小民都是人满为患，但这回必须得去。
1
吃一口就软掉的凤爪
吃一次就知道为什么叫必点！像我这种吃过的凤爪可以一“爪”遮天的狂热粉，遇到这么香糯的凤爪锅竟然能灵魂失禁！
凤爪软糯到什么程度？筷子一夹，小手一抖，若不是有半透明状的筋子的维系，整个凤爪将近分崩离析。浓郁的酱汁浸入到凤爪的每一寸肌理，卤制时间和火候拿捏到位，掌中宝劲道，胶质软糯。
酱香之后就是十足的香辣，吃到鼻尖冒汗舌尖发麻目光呆滞，已然忘记坐在对面的运营小姐姐。
△凤爪
2
辣成包公脸的我，接过团子递过来的一碗羊肉汤，就蒙灌了一口，不出五秒，口腔火速燃起一堆熊熊烈火，直逼喉咙，席卷舌根，还是辣。
仔细一看，清亮又微微泛白的羊肉汤里，除了飘红的枸杞子，就是切成细丝的葱白和黄姜，腥膻味儿跑得没影，却突如其来涌上一股鲜辣，带感！
不得不说，在马路边上支张桌子吃饭，有风度却没温度，一碗羊肉汤下肚，脚底板到天灵盖都是暖的。
3
几乎找不到空壳的花甲
毕竟是武汉宵夜界的扛把子，小民排档的菜单上怎么也不能少了一盘炒花甲。令人惊喜的是，他们家的花甲几乎找不到空壳的，个个饱满有肉！处理得也很干净，不会吃到沙哦。
4
春卷？还是糯米的！
靠毛豆发迹，凭凤爪笑傲江湖，独创的糯米春卷江城更是找不出第二家。小民排档十几年靠三样尖板眼行走武汉宵夜江湖，所以来小民万万不能错过糯米春卷。
△糯米春卷
细长的两头空，口感焦脆；鼓鼓的馅心满，口感软糯。比烧麦少了几分油腻，比春卷多了几分细腻，不需要多余的调料，炸好就上桌，却无比惊艳。
5
干煸藕夹好吃枯
两个女生，大手一挥点了六道菜，宁肯打包也不肯错过每一道美味。
吃到最后，发现清盘的竟然是干煸藕夹，炸得蛮枯，外头是酥麻的椒香，里头就是诱人的藕香，面衣厚薄适当，咯吱咯吱脆。
6
小民排档好就好在想吃什么有什么。门口两侧，一侧是枯豆丝，一侧是烧烤炉子。
烤肉串和脆骨中规中矩，吃得满口肉香。反而是烤鱼尾巴比较出彩，密密麻麻的调料掩不住鱼肉的鲜嫩，倒是更凸显。顺着鱼骨抿一口，鱼肉全数在嘴里，只剩下光秃秃的鱼刺在寒风中瑟瑟发抖。
在分不清是深秋还是初冬的武汉，最虚浮的事情，不过就是三五好友窝在一个熟悉小馆子，整上一桌菜，开上一瓶酒，暖心暖胃。
单纯吃喝，此处省略小民老板的故事一万字。三天两夜、只言片语都显得没诚意。
小民排档
地址：武泰闸
沈一点原创
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市井留真味，最浓是武汉
沈一点武汉（ID：shen1dianwh）
