1.冬粉鸭
冬粉鸭属于闽菜系。汤底鲜甜，鸭肉汤火候保证足，以至于唐柔的表面悬浮着薄薄的一层鸭油。看似清澈的汤，入口鲜美无法形容。
2.虾面
厦门的虾面简直俘获了一众吃货，早期的虾面雏形是用新鲜的虾子拌面吃。
鲜虾熬成的汤底带有虾肉的鲜甜，搭配熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。放上虾仁和猪肉，加上一小匙葱头油，撒上点呼叫，味道超级鲜美。
3.酸笋面
酸笋面的做法类似砂锅，汤头鲜美加上酸笋酸的很过瘾。酸笋的口感爽脆，喜欢酸笋的人一份哪里够？不过这酸笋的味道因人而异哈。
4.面线
热腾腾、香喷喷的面线最暖胃。浓浓的汤底，营养养胃，面线细长，香气十足。
早餐来一碗面线糊，天冷时吃四物面暖胃，做法不同，味道更有特色。
5.拌面
拌面的做法极其简单，面条机上葱花和花生酱，酱油板拌在一起就能开吃啦。再来一碗扁肉，最最和谐大搭配。
6.卤面
漳州卤面的汤是骨汤跟肉汤，香菇、猪肉等料倒入汤中煮透，然后添加地瓜粉调酬，另加一些冰糖、盐、味精调料，口感很顺滑。
莆田卤面的观景在于面筋、熬高汤和配料上，色泽金黄，配料多样，味道鲜美。
两者各有特色都很都很好吃。
