今天我来教大家做一道菜，名字叫做群英牛肉，这名儿听起来颇有江湖豪气，霸气十足，但是此群英非彼群英也，这里所谓的群英，其实就是萝卜樱儿，很多人觉得这是废物，把它切来丢了，其实是最大的浪费，我认为，食材没有高低贵贱之分，只要加以利用，发挥其优势，就能变废为宝，脍炙人口，今天的这道菜就是这种观念的体现。
【用料】
主料：牛肉200g、萝卜樱200g
辅料：泡青菜100g、蒜苗花50g、花椒粉1g、盐3g、料酒5g、酱油5g、白糖1g、干辣椒5g、菜籽油适量
1萝卜樱洗净，切成小粒
2泡青菜切碎
3萝卜樱加盐，搅拌一下
4蒜苗切花儿
5牛肉剁碎，放入碗中
8加入牛肉，倒入料酒
10干海椒下锅
11萝卜樱下锅
13起锅前加入花椒面即可
