卷心菜是我们生活里面经常会吃的一种蔬菜，而且很多人也非常喜欢吃卷心菜！
卷心菜又名包心菜，是最常见的食用蔬菜之一，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘，卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜里有特别多的维生素，尤其是富含VC，所以可以有效地提高人体抵御病毒的能力，经常食用有益体质健康发展。卷心菜的作用类似于医学上的洗肾的过程，清除肾脏内的毒素，帮助肾脏恢复健康。卷心菜点缀过的菜肴格外的清香，让人闻之食欲大增。卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。经常吃卷心菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，延缓老年斑的出现。
叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始抽薹、中心柱过高、食用风味变差，也不要买。
你学会了吗？
