想要吃冬笋又很难挖怎么办？有什么窍门吗？老农分享经验给你学习
相信很多朋友都有知道，竹笋是十分美味的食物。我们过去称美味稀有的食物叫山珍海味，这竹笋也是山珍中的一员。竹笋中富含多种营养物质，对人体大有好处，另外它的味道也及其鲜美，因此竹笋也收获了不少拥簇。
竹笋一年四季都有生长，但是只有春笋和冬笋的味道最好，煎炸炖煮都可以做的十分美味。春笋是破土而出，容易发现，并不难吃到。可是冬笋却是深埋在地下，一过立冬，农民就会到山里去挖掘冬笋，也有许多城里的朋友上山挖笋，但是往往一无所获，而那些老农民却往往可以抱着两个硕大的冬笋回家，很多朋友就想问了，这挖冬笋有什么窍门吗？小编特意问了有经验的老农，今天就把这几个技巧分享给大家吧。
首先，来到竹林之后不要着急开挖，先观察一下竹子的分布情况，那些比较粗大的竹子下面有冬笋的可能性很小，就算有，也会很老。而那些颜色鲜亮，叶子也比较茂盛的新竹子下面，就很有可能生长着冬笋。
另外，竹子这种植物更喜欢温暖湿润的气候，因此一般如果寻找竹笋，都要在比较温暖的环境下寻找。那些晒不到太阳的地方就不用考虑了，基本找不到比较好的冬笋，冬笋一般会在山的下坡部分，阳光比较温暖，同时也有湿润的土壤。
除此之外，也可以通过观察土地来寻找冬笋的分布，在适宜冬笋生长的位置，看看地上有没有比较违和的起伏，或者是有裂缝的土地，下面都很有可能生长着冬笋。还有一些比较松软的土地，如果踩上去感觉有尖尖的东西，那肯定是冬笋无误了。
还有，对于有经验的人来说，竹林都是有一根主根的，竹子每年都是靠根来繁殖新的竹子，所以新竹子的位置都是母根分支的部分，顺其寻找就能找到母根了，母根处生长的竹子往往更大，也更鲜美。
其实一般人不用发掘那么多冬笋，只要能挖出两三个，就能足够吃几次了。上山挖冬笋最好还是要找有经验的人带着找，否则很有可能乱挖一气，却什么都找不到，还平白损坏了不少竹子。
综合来说，挖掘冬笋主要是需要认真观察的，除了可以通过竹子的分布寻找冬笋，还可以依靠土地和根系来寻找冬笋，希望大家看了这篇文章后，都能吃到自己亲手挖出来的冬笋。
