你吃过茨菇吗？拿它炒肉太好吃了，想不下饭都难
时间：2017-10-21 00:27:05 作者：青蒜 阅读：0
今天小编跟大家分享一道农家菜，茨菇大蒜炒肉片，做法非常的简单，很下饭，是江南一带人特别喜欢吃的一道菜。
用料：
猪肉，茨菇，青蒜，青椒，红椒，酱油，糖，红油豆瓣酱，盐，油，醋。
做法：
猪肉洗净，切片。
茨菇洗净，去皮，切片。
青红椒切块儿，青蒜切段。
锅内倒水，将水烧开。
水开后倒入切好的茨菇片，焯一下水。
捞出沥水。
倒掉锅内的水，烧干，加油，倒入肉片，翻炒均匀。
肉片炒变色后，扒到一边，加少许的红油豆瓣酱，炒出红油。
将肉拉回来，一起翻炒。
倒入酱油上色，盐和糖调味。
把焯好水的茨菇片、青红椒块儿倒入锅内，翻炒均匀。
青椒断生后，加青蒜，翻炒均匀，青蒜变软、趴下来之后关火。
滴一点醋提味，翻炒均匀，出锅。
