饺子是我们每逢各大节日的时候都会吃的美食，我们家一般的时候都是会用猪肉和一种素菜搭配来做饺子馅，而且猪肉在我们饮食中形影不离，像是包子水饺等等食物，我们肯定是离不开做肉馅的，很多人做的肉馅都不是特别的完美，其中我被问到最多的问题就是，搅拌肉馅时，先放料酒还是先放油？怎么样做才能让肉馅更加的滑，更加的嫩呢？所以小编今天就是来给大家解决这个问题的，拌饺子馅时，到底先放料酒还是先放油？这步对了，饺子香气四溢！菜谱就在下面，很值得大家看。
By lyjloveay
配料：
面粉 2斤、猪肉 1斤、白萝卜 1根、食盐 4茶勺、调料 适量
烹饪步骤：
2.将萝卜丝剁碎。
5.将肉馅搅拌均匀，
6.开始和面，
7.切成下面的小剂子，
9.一会，就包好了一大盘呢
10.开锅，煮饺子喽~~
烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值；
2、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病；
