冬吃萝卜夏吃姜，几款有关萝卜的佳肴希望喜欢

在《伤寒论》著作中，对萝卜有这样的描述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”

萝卜真的这么营养吗？

1、白萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

2、白萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，白萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

3、白萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

4、白萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

6、白萝卜含有大量白萝卜素，这种白萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

7、白萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。

1、萝卜丝鲫鱼汤

食材：

鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许

步骤：

1、准备原料。

2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

3、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

4、剩余的油煸炒葱、姜出香味。

5、兑热水，把鲫鱼放进去。

6、炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

7、放入萝卜丝煮开即可。

2、白萝卜海带汤

食材：

白萝卜1个、海带200g、姜2片、盐适量、食用油少许、香菇粉少许、葱花少许

步骤：

1、准备所需材料。

2、白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块。

3、锅内加入清水烧开，加入姜片，再加入海带煮5分钟。

4、加入白萝卜，然后盖上盖子，煮至萝卜变软。

5、再加入适量的盐和香菇粉，最后加入小葱即可出锅。

3、萝卜烩排骨

食材：

排骨500g、白萝卜200g、姜蒜适量、香料适量、冰糖少许、油5g、盐5g、味精2g、生抽5ml、烤肉酱5g

步骤：

1、排骨斩小块，香料洗净，姜片切菱形块，蒜子去皮，白萝卜切块。

2、锅烧水，下排骨焯水，锅下油，下冰糖炒糖色。

3、下排骨翻炒上色，下香料翻炒出香。

4、下蚝油、烤肉酱、味精翻炒2分钟，下高汤煮沸，转小火焖煮1小时。

5、下白萝卜，下生抽、盐，焖煮30分钟，大火收汁起锅即可。

4、萝卜炖羊肉

食材：

羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量

步骤：

1、羊肉与萝卜切成块，姜弄末。

2、起油锅，爆香蒜、姜末。

3、放入萝卜，羊肉，放小葱，大料，放清水，没过材料。

4、放适量的生抽、鸡精、盐，盖上锅盖，收汁即可起锅。