时间:2018-12-03 19:26:27 来源:锦溪520作者:面皮点击:
彩色贝壳,有豆沙的加入,不仅营养丰富,还能装点餐桌,愉悦心情又促进食欲,做完有点舍不得下口了。
彩色贝壳,有豆沙的加入,不仅营养丰富,还能装点餐桌,愉悦心情又促进食欲,做完有点舍不得下口了。
白色发面团,彩色发面团,豆沙,准备一块白色发面团和一块彩色发面团。
把两个面团分别擀成面皮,两个面皮重叠在一起再擀,使两个面皮粘合在一起,然后卷起,切成段。
把一段面剂擀成椭圆形。在面皮上压出印,压到一半处即可,我用水果刀背压的。用刮板也可以。然后在压印的边缘往里推推,形成贝壳边儿。
用筷子在面皮两边往中间夹。
翻过来,放上豆沙馅儿。没有豆沙的话放一颗红枣假装是真珠。在面皮边缘抹点清水。
把另外一半折过来就成了,因为边上抹了水,不用捏,两半自然就粘合上了。饧发一会儿,凉水上锅蒸,水开计时10分钟后关火,闷3分钟开锅盖。蒸熟后的样子,很饱满。如果不放豆沙馅儿,可以换成红枣或其他合适的馅料。
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