红枣是很常见的养生食物，它具有补血养颜，镇静安神，保护肝脏，有利于身体健康，那么发霉的红枣洗洗能吃吗?红枣表面发白是发霉吗?
发霉红枣建议不要食用。 枣子是干货，若保存不当极易因为受潮引起发霉，这样的枣子是不能食用的，就算是用水洗也洗不掉红枣上的霉菌，所以，发霉的红枣洗洗后依然不能食用。
发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃发霉的枣子对人体有害。枣子被誉为“天然养生丸”，枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子营养结构已经破坏，对人体有害。
红枣面上的这一层白膜,不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后,分离出来的脂质和蜡质,可以放心食用。如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜。
如果清洗干净后,可以吃的,不用担心,最好注意卫生的。,枣发白是因为放枣的地方不通风 潮湿 温度过高 闷的就容易坏掉了,颜色发黑的也不可以吃哦
红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易干缩，灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。
清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。
