在生活中西葫芦可以做出很多种美味的菜肴，如清炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦饺子等，而且它的营养价值也很高，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
今天小编教大家做一道营养早餐[西葫芦虾皮饼]，刚出锅的西葫芦小饼，咬着香香脆脆又多汁，非常美味！大家快来学学吧！
食材：小个的西葫芦半个、盐1g、虾皮粉适量、面粉50g、鸡蛋1个、油适量
1.西葫芦用工具擦丝，加入1g盐放置10分钟，然后打入一个鸡蛋，虾皮粉（提前用机器打碎）。
2.加入虾皮粉和面粉，用筷子搅匀就好（不用放水，也不放盐，虾皮粉有咸味哦）。
3.不粘锅加热倒入油，用勺子舀面糊放入锅里面，一面煎至金黄后翻面，在煎下就可以了，欢软嫩的就煎的时间短一点。
