人类免疫力的强弱主要取决于遗传基因，但也受饮食、睡眠、运动、情绪等因素的影响，其中饮食有相对决定性的影响。良好的免疫力可以让我们拥有更健康的身体，这样我们就可以专注于工作和生活。那么什么食物可以帮助我们提高免疫力远离疾病呢？
俗话说一日吃三枣，终身不显老、身寒吃只椒，感冒自然消，这是人们对红色食品的形象健康总结，红色水果蔬菜是我们增强免疫力的好选择。西红柿，胡萝卜，红辣椒，红枣，红苹果等红色蔬菜，水果含有丰富的维生素和膳食纤维。
科学研究证实，红菜中大部分含有β-胡萝卜素、β-胡萝卜素与红色食品中的其他红色素，能增强人体组织的细胞活性。因此，多吃红色食品可以增强人体预防和抵抗疾病的能力。
菌菇类
真菌蘑菇含多糖体,可以提高人体免疫力,促进抗体的形成,被认为是世界上最好的天然免疫促进剂。蘑菇家族的阵容也比较强，有蘑菇菌、草菇菌，一般含有多种维生素，多吃蘑菇类食品，增强免疫力是很有帮助的。
大豆含有35%的蛋白质，远远高于猪、鸡、鱼、蛋等蛋白质含量。它还含有维生素、氨基酸、脂肪、铁、磷、钙和人体所需的其他营养素。另外，无论是绿豆、红豆、小豆还是蚕豆，都具有健脾、养气、养阴、利尿的作用，豆科植物在中医许多传统的健脾益气方中都有涉及。
中医认为脾胃是后天之本，尤其是老年人，肾气已经衰弱，生机运化全赖后天——脾胃为本，所以多吃豆类，补充后天，使气血生化活跃，气血充盈，心脏和身体强壮，免疫功能增强。则病邪无可生。因为生豆类含有抗胰蛋白酶，会阻碍小肠对食物蛋白质的消化，所以豆类不宜生吃，建议多吃豆制品。
在市场上，有活菌酸奶和牛奶灭菌的高温灭菌酸奶。活菌酸奶需要冷冻和保存。它是国际公认的天然保健食品之一。更重要的价值是它含有有益于人类的细菌-活性乳酸菌。活性乳酸菌能将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使钙更容易吸收，并能有效抑制肠道有害细菌的产生，防止肠道菌群失调，有助于改善胃肠功能，防止便秘，减少胃肠道疾病。结肠癌的发生。
乳酸菌还能在肠道内产生抗癌丁酸等低分子物质，刺激和改善免疫力。酸牛奶来自于牛奶,包括牛奶所有的营养,但是又超过牛奶的卫生保健功能,应了一句老话:“青出于蓝而胜于蓝。”因此,酸奶也是一个提高身体免疫力不错的选择。
