黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，有维持血管弹性，预防动脉粥状硬化的作用。其中丰富的铁质及维生素，被中医上称作可用作滋补五脏的食材。
经研究内容表明，杏仁具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有丰富维生素E，可以防止血小板凝结、降低心脏病风险。
人参
人参中的人参皂苷是人参最有价值的成份，因其具有抗衰防老、抑制癌细胞、降血脂、抑制脂肪吸收，以及镇静止痛、降血糖、保护心肌、改善血凝等多种作用，被韩国奉为健康圣品。
黑木耳属高纤食材，多吃可以刺激肠道蠕动、帮助排便。还含有人体必须的8种胺基酸，具有润肺、防止冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。除此之外，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，因此黑木耳对肿瘤也有一定预防效果。
菠菜
菠菜有“蔬菜之王”的美誉，菠菜中的有预防心血管疾病的作用，另外菠菜中含有的铁类及微量元素也可以达到补血作用，过去美国食品营养单位也曾在各类蔬菜评比中，将菠菜列为冠军蔬菜。
海带
现代科学研究发现，海带内含岩藻多糖昆布素，其作用类似肝素，可防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。且海带为水溶性纤维，因此能加速胆固醇排出体外。
黄豆
黄豆是比较常见的预防心脏病的食物。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助人体稳定血压的作用。
芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够有效预防心脏病。
早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脏都很有好处；同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。
