卤鸡蛋别用茶叶了，用它煮，入味鲜香，吃起来比肉都解馋

大家平时煮鸡蛋无非就两种吃法，白水煮和茶叶蛋，茶叶蛋相比较煮鸡蛋来说，味道和色泽方面就更胜一筹啦！今天教大家另一种煮法，煮出来的比茶叶蛋入味，早晨起来吃早饭也好，午餐配餐也好都非常合适。卤鸡蛋别用茶叶了，用它煮，入味鲜香，吃起来比肉都解馋。今天教大家乡巴佬卤鸡蛋，为什么这么做呢？是因为家里孩子不接受白煮鸡蛋的味道，可能是因为蛋黄有些腥味，用香料腌制之后，鸡蛋的腥味没了，香料的味道也完全进入到鸡蛋中，好吃又好做。卤鸡蛋

By 小圆食记

配料：

白煮蛋 7个、八角 3克、花椒 3克、桂皮 5克、香叶 1克、生抽 10克、老抽 8克

烹饪步骤：

1.·食材· 白煮蛋 7个、啤酒 300ml 花椒 3g、桂皮 5g、八角 3g、香叶 1g 冰糖 15g、生抽 10g、老抽 8g

2.锅中放入白煮蛋，再倒入啤酒没过鸡蛋

3.放入花椒、桂皮、茴香、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽

4.开大火，关盖煮沸

5.煮沸后，转小火卤约15分钟

烹饪小贴士：

1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

4、根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

你学会了吗？