时间:2018-12-02 17:16:10 来源:食天下作者:红薯点击:
现在已经是要进入冬天的了,所以大街上面卖烤红薯的又多了起来,这个烤红薯可是从小时候就有的,一直到现在都还是存在着的。不过说起红薯,它的做法其实是可以有很多种的,像什么煮在饭里、蒸着吃等等,反正不论是什么做法红薯都是相当好吃的。不过要是买红薯的话,我们平时还是需要多多留心的,很多人都说买个红薯还有什么讲究的?其实里面的技巧有很多呢,要是买到不好的,后悔都是没有门的。红薯好吃又营养,但有这3个特点的红薯尽量别买,可能会被坑。
第一,首先就是红薯上面有一些黑斑点的,这些有黑斑点的红薯可千万是不能选的,因为这个斑点就是因为红薯的存放时间太长而形成的,这个都是因为发霉造成的,所以黑斑点里面会有一些毒素的,要是吃了这种红薯的话,就会对人的肝脏有一些损害。有的人会说,只要用高温加热一下不就好了吗?其实这上面带有的毒素使用高温的话也是很难消除的,所以我们看到红薯上面有黑斑点的,最好时不要买了,就算很便宜,别是不能买的。
第二,接着就是长得比较圆的红薯,我们一般看到的基本上都是长条状的或者是锥子形状的红薯,对于圆形的也是有的,不过是比较少的。那么为什么最好别买圆形的红薯呢?因为圆形的话,里面的部位是很难加热到的,有的时候我们用相同的时间去做红薯,长条状的全部熟透了,但是圆形的可能就只有外面熟了,但是里买还是比较生的。这时候口感上来讲的话,就不如长条状的红薯了,所以想要吃到比较好吃的红薯,最好还是买一些长条状的。
第三,最后一种就是没有什么水分的红薯,一般这种红薯都是因为不当季,一般来讲的话,吃红薯都最好是在冬天的时候,特别是降晚霜之后的红薯长得会比较的好,而且水分也是最充足的。但是有的卖家就会拿出上一年的红薯,这时候的红薯就会变得很瘪,没有什么水分,这种红薯吃起来的口感相当的差,味道上也没有新鲜的红薯甜,所以碰见这种的红薯,我想各位都是不会选择买的吧?还是那句话,就算它再便宜,买了你也是亏了,还不如买一些好的。
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