现在已经是要进入冬天的了，所以大街上面卖烤红薯的又多了起来，这个烤红薯可是从小时候就有的，一直到现在都还是存在着的。不过说起红薯，它的做法其实是可以有很多种的，像什么煮在饭里、蒸着吃等等，反正不论是什么做法红薯都是相当好吃的。不过要是买红薯的话，我们平时还是需要多多留心的，很多人都说买个红薯还有什么讲究的?其实里面的技巧有很多呢，要是买到不好的，后悔都是没有门的。红薯好吃又营养，但有这3个特点的红薯尽量别买，可能会被坑。
第一，首先就是红薯上面有一些黑斑点的，这些有黑斑点的红薯可千万是不能选的，因为这个斑点就是因为红薯的存放时间太长而形成的，这个都是因为发霉造成的，所以黑斑点里面会有一些毒素的，要是吃了这种红薯的话，就会对人的肝脏有一些损害。有的人会说，只要用高温加热一下不就好了吗?其实这上面带有的毒素使用高温的话也是很难消除的，所以我们看到红薯上面有黑斑点的，最好时不要买了，就算很便宜，别是不能买的。
第二，接着就是长得比较圆的红薯，我们一般看到的基本上都是长条状的或者是锥子形状的红薯，对于圆形的也是有的，不过是比较少的。那么为什么最好别买圆形的红薯呢？因为圆形的话，里面的部位是很难加热到的，有的时候我们用相同的时间去做红薯，长条状的全部熟透了，但是圆形的可能就只有外面熟了，但是里买还是比较生的。这时候口感上来讲的话，就不如长条状的红薯了，所以想要吃到比较好吃的红薯，最好还是买一些长条状的。
第三，最后一种就是没有什么水分的红薯，一般这种红薯都是因为不当季，一般来讲的话，吃红薯都最好是在冬天的时候，特别是降晚霜之后的红薯长得会比较的好，而且水分也是最充足的。但是有的卖家就会拿出上一年的红薯，这时候的红薯就会变得很瘪，没有什么水分，这种红薯吃起来的口感相当的差，味道上也没有新鲜的红薯甜，所以碰见这种的红薯，我想各位都是不会选择买的吧?还是那句话，就算它再便宜，买了你也是亏了，还不如买一些好的。
