葡萄中含较多酒石酸。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄中含有大量水溶性维生素B群，钾，钙，磷等多种矿物质，果酸，氨基酸以及含丹宁酸和脂肪酸的油脂，这些都是身体运转所必需的营养物质。
葡萄含天然的聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。葡萄中含有一种名为白藜芦醇的成分，是一种天然抗菌化合物，可以降低白清类脂，减少人体内血小板凝聚，还能有效地阻止人的低密度脂蛋白氧化，增加高密度脂蛋白胆固醇，预防动脉粥样硬化。
花生洗净泡三小时小时 薏米洗净泡三小时 黑米洗净泡三小时 糯米小煎泡半小勺 红枣洗净 枸杞洗净 白芝麻洗净 枸杞洗净 锅中放入薏米黑米花生 放入糯米 放入红枣 放入白芝麻 放入适量冷水 大火烧开，小火十分钟 放入葡萄干 放入枸杞继续小火烧十分钟 酸甜可口杂粮粥来喽！
