尿酸高又称高尿酸症。高尿酸血症的发病原因是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏就会导致肾结石。多发生于中老年人、肥胖者和脑力劳动者。
血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因。人体尿酸主要来源于两个方面。(1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。(2)食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。痛风就是由于各种因素导致这些酶的：促进尿酸合成的酶，主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶；抑制尿酸合成的酶等活性异常，例如促进尿酸合成酶的活性增强，抑制尿酸合成酶的活性减弱等，从而导致尿酸生成过多。或者由于各种因素导致肾脏排泌尿酸发生障碍，使尿酸在血液中聚积，产生高尿酸血症。
俗话说，民以食为天，食补胜过药补，一日三餐我们必不可少，因而注重调理即可从平时生活中调理，循序渐进，从而达到养生预防的效果，针对高尿酸产生的起因，以下几种日常食物是尤为需注意不能吃的，
动物内脏(肝，肠，肾，脑)，海产(鲍鱼，蟹，龙虾，叁文鱼，沙甸鱼，吞拿鱼，鲤鱼，鲈鱼，鳟鱼，鳕鱼)，贝壳食物，肉类(牛，羊，鸭，鹅，鸽)，黄豆食物，扁豆，菠菜，椰菜花，芦笋，蘑菇，浓汤，麦皮。
3、戒酒
不可饮酒，尤其是啤酒，绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
4.防痛风的茶饮，可能是由于它并不常见，所以很少有人知道，但它却是高尿酸、痛风患者日常最适合的健康饮品
（1）余甘子淡竹叶茶能降尿酸，含余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根5种药材，茶中含有的糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对降尿酸的作用明显。余甘子淡竹叶茶可通过促进尿酸，降低高尿酸患者的血清尿酸水平。对于尿酸高、痛风患者，日常多喝水，多喝点余甘子淡竹叶茶，更有利于尿酸的排出，从而预防和降低痛风的几率和次数。
（2）桔子百合茶
高尿酸一般伴随着痛风，而且糖尿病，风湿病等等是痛风的并发症， 早晚泡一杯桔子百合茶可以减缓痛风的疼痛，而且有一定的降低体内尿酸的水平效果。
